оснащение кухни фастфуда Secrets

оснащение кухни фастфуда Secrets

Blog Article

Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине

Примерно столько же работает и вся кухонная техника, поэтому все должно быть максимально оптимизировано и надежно.

Различные виды холодильного оборудования служат для разных целей.

Пилы позволяют быстро и аккуратно нарезать мясо, что особенно важно для ресторанов и мясных лавок.

Некоторые модели оснащены функцией пара, что позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира.

Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:

Купольные машины. Посуда загружается сверху, а затем закрывается куполом для герметизации.

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

Холодильное оборудование также должно размещаться таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.

Электромеханическое оборудование для кафе оптимизирует большинство технологических процессов, что существенно экономит время приготовления пищи.

Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет автоматизировать процессы get more info и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям относятся:

Приобретение профессиональной техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:

В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.

Важно и то, какие функции будет выполнять программа. Изучите систему для кафе и проверьте, справится ли она website с учетом в вашем заведении — складской и финансовый учет, more info аналитика и статистика продаж.